Meist ab Mitte April kann das lange weiße, grüne oder violette Gemüse geerntet werden – aber nur für kurze Zeit. Denn am Johannistag, dem 24. Juni, ist es traditionell schon wieder vorbei mit der Spargelzeit. Das Frühlingsgemüse ist nicht nur aus kulinarischer Sicht ein Highlight – es enthält auch viele Nährstoffe und ist klimafreundlich! Passend dazu gab es in der Klimafreundlichen Nachbarschaftsküche am Dienstag, den 16.05. um 18 Uhr im Lesecafé, neben anderen saisonalen Gerichten, richtig geraten: Spargel!
Mangold-Linsen-Salat!
Spargel im Pfannkuchen mit veganer, klimafreundlicher Sauce-Hollandaise.
Kese-Kuchen-Muffins mit Streuseln! 🙂
Die nächste Nachbarschaftsküche findet am 20. Juni statt, wie immer um 18 Uhr im Lesecafé in der Altstadtmarktpassage, Erlangen!
Neugierige und Interessierte sind jederzeit Willkommen! Der Eintritt ist frei.
Anmeldungen an: inf0@nachhaltigkeit-trifft-altstadt.de
