DIY – Nachhaltigkeit trifft Altstadt

22. Türchen: Gemüsebrühe selbstgemacht

Herkömmliche Gemüsebrühe hat nicht nur eine lange Zutatenliste, sondern enthält auch zusätzlich sehr viel Salz, Zucker, Palmfett, Hefeextrakt und Geschmacksverstärker. Mit einer selbstgemachten Gemüsebrühe kann man sich für Gemüse nach Wahl entscheiden und weiß, was im Endprodukt enthalten ist. So kann auf klimaschädliches Palmfett und teilweise ungesunde Geschmacksverstärker verzichtet werden. Zudem ist die selbstgemachte Gemüsebrühe eine super Möglichkeit, Restgemüse noch aufzubrauchen.

Zutaten:
– 500g Suppengrün (bzw. was an Gemüseresten noch zu Hause ist)
– 100g Salz

Zubereitung:

Gemüse grob schneiden
Suppengrün mit Salz in einen Mixergeben und ganz fein häckseln
In saubere Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren (3-4 Monate haltbar)

Für die Suppenzubereitung 1 TL Gemüsebrühe auf 450g Wasser

#nachhaltigkeittrifftadventskalender

21. Türchen: Geschenktüten

Jedes Jahr an Weihnachten das gleiche Bild: Berge von Geschenkpapier landen im Altpapier. Und auch wenn dieses Jahr Weihnachten so ganz anders ist als sonst, das eine oder andere Geschenk will dennoch verpackt sein. Deshalb hier unser Tipp für eine nachhaltige Verpackung, die mehr als einmal Freude macht: Selbstgenähte Geschkenktüten.

Für alle, die ein bisschen nähen können, sind sie schnell gemacht und eine schöne Beschäftigung für die ruhigen Abende bis Heiligabend.

Stoffreste (oder auch geeignete ausgemusterte Kleidungsstücke) in zwei Rechtecke zuschneiden (oder ein langes, das dann einfach gefaltet wird). Obere Kante umnähen, Seitennähte schließen, fertig.

Zum Zubinden findet sich zur Not ein Stück Schnur, oder ihr näht ein Band aus einem zur Tüte passenden Stoff. Und wer weiß? Vielleicht kommen die Tüten, die ihr dieses Jahr verschenkt, nächste Weihnachten gefüllt mit einer Überraschung zu euch zurück.

#nachhaltigkeittrifftadventskalender

18. Türchen: Weihnachtsgeschenkanhänger

In einem Heißhunger mal wieder die ganzen Erdnüsse aufgegessen und jetzt liegen Unmengen an Schalen rum?

Wir zeigen euch, wie ihr die Schalen für kreative Geschenkanhänger nutzen könnt.

Benötigt:
– Halbe Erdnussschale
– Dickes Papier/Karton
– Edding / dicke farbige Filzstifte

So geht’s:
1. Ein kleines Rechteck aus dem dicken Papier ausschneiden
2. Die oberen Ecken des Rechtecks leicht schräg abschneiden
3. Die Erdnussschale mit der hohlen Hälfte nach unten aufkleben (Kleber auf Rand der Erdnussfläche verteilen)
4. Mit Filzstiften Erdnuss und Karton mit Augen, Nase, Ohren und Geweih bemalen, fertig ist der Rentierkopf

Wenn ihr keine Lust habt selbst du basteln, dann schaut doch heute während dem Spaziergang mal beim Klimaschaufenster vorbei! Mit Leben findet Altstadt wird die Altstadt zum Adventskalender – heute auch bei uns. Am Klimaschaufenster könnt ihr euch direkt einen Anhänger mitnehmen – ganz ohne Kontakt. =)

#nachhaltigkeittrifftadventskalender

17. Türchen: Lippenpealing

Im Winter leidet unsere Haut oft unter der trockenen Heizungsluft und der eisigen Kälte. Vor allem unsere Lippen werden trocken und spröde. Besonders dieses Jahr haben wir noch mehr damit zu kämpfen, weil wir Masken tragen müssen. Dieses einfache Lippenpeeling schafft schnell Abhilfe und ist anders als die meisten Produkte aus der Drogerie ohne chemische Zusatzstoffe und zudem um einiges kostengünstiger.

Benötigt:

3 Tl Kokos-/Olivenöl
2-3Tl Agavendicksaft
3 Tl Zucker

Einfach alle Zutaten gut miteinander vermengen und in ein kleines Schraubglas füllen!

Das Peeling hält sich etwa ein bis zwei Wochen im Kühlschrank.

#nachhaltigkeittrifftadventskalender

12. Türchen: Zitronenreiniger

Haushaltsreiniger werden meist nur in Plastikbehältern verkauft. Um dies zu vermeiden und zusätzlich noch den eigenen Biomüll nutzen zu können, zeigen wir euch, wie man ganz einfach Zitronenreiniger unverpackt herstellen kann.

Häufig finden sich am Wasserhahn oder im Waschbecken Kalkränder, die ihr mit eurem Zitronenreiniger leicht entfernen könnt. Alles was ihr braucht sind entweder Orangen- oder Zitronenschalen, die ihr hierfür nutzen könnt.
Damit spart ihr Geld, Plastik und könnt Lebensmittel noch besser nutzen.

Zutaten:
– Schale von 5 Zitronen
– 500 ml Essig

Zubereitung:
– Zitronenschale vierteln und in ein Glas geben
– Essig hinzufügen, sodass die Zitronenschalen mit dem Essig bedeckt sind
– Verschließen und 2 Wochen durchziehen lassen
– Durch ein Sieb abgießen und mit etwas Wasser verdünnen

#nachhaltigkeittrifftadventskalender

7. Türchen: Chai-Latte-Sirup

Wenn es außen kalt und stürmisch ist, lieben wir es innen zu sitzen und ein warmes Getränk zu genießen. Wenn es Ihnen auch so geht, müssen Sie unbedingt diesen Chai-Sirup ausprobieren!

Chai-Sirup (4-6 Portionen) Zutaten:
– 600ml Wasser
– 200g Zucker (braun)
– 3 Teebeutel Chai
– 2-3 Zimtstangen
– 1-2 Tl Zimt gemahlen
– etwas Muskat
– etwas Vanille (1 Schote oder 3 Messerspitzen)
– 3 Sternanis
– 1 Tl Kardamom
– 1 Tl Nelkenstifte
– 1cm Ingwer frisch
– ein paar Pfefferkörner (je nachdem, wie scharf es sein soll)
– etwas Orangenschale (optional)

Für einen Chai Latte (1 Portion)
– 250ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
– etwas Zimt

Zubereitung:

1. Das Wasser und den Zucker in einem Topf aufkochen, die Teebeutel und alle Gewürze hinzugeben. Den Deckel auf den Topf geben und alles für 10 min auf mittlerer Stufe (5/9) köcheln lassen.

2. Nun die Teebeutel ausdrücken und entfernen, damit der Sirup nicht bitter wird. Die Flüssigkeit durch ein feines Geschirrtuch drücken, sodass die gröbsten Gewürze, wie die Zimtstangen aufgefangen werden.

3. Den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit nochmal mindestens 10min köcheln lassen. Wenn der Sirup noch zu flüssig ist, auf niedriger Stufe weiterköcheln lassen bis er andickt. (Das kann je nach Herd etwas dauern) Anschließend in eine Flasche füllen, abkühlen lassen und verschlossen bei Raumtemperatur aufbewahren.

Der Sirup ist verschlossen ca. 2 Monate und geöffnet gekühlt ca. 3 Wochen haltbar.

Für einen Chai Latte ca. 250ml pflanzliche Milch erhitzen und aufschäumen und anschließend mit 2-3 El Sirup vermengen. Optional mit veganer Schlagsahne, mehr Sirup und Zimt toppen.

Eine schöne Adventszeit!

#nachhaltigkeittrifftadventskalender

DIY – Bastelkleber

Bastelspaß vegan, nicht toxisch und Lösungsmittel frei?!
Natürlich, mit Mehlkleber – Greenpeace Erlangen zeigt wie es geht.

Dazu Mehl und Zucker in gleichen Mengen zusammen geben und mit etwas Wasser anrühren. Die Wassermenge bestimmt die Konsistenz und damit die Streichbarkeit. Hält sich gut verschlossen 2-3 Wochen im Kühlschrank. Am besten für Papier geeignet!

Musik:“First Coffee“ von frametraxx.de

Spülschwamm selbst stricken

Für ein plastikfreies Geschirrspülen zeigen wir heute gemeinsam mit Greenpeace Erlangen, wie ein Spülschwamm auch ganz einfach selbst gestrickt werden kann.

Was wird benötigt:

– Paketschnur (aus Naturfaser, z.B. Hanf)
– Stricknadeln, alternativ eine Häkelnadel
– eine Nähnadel.

Vorgehen:

– 13 Maschen anschlagen
– ca. 34 Reihen rechtsstricken bis die gewünschte Länge erreicht ist
– Maschen abstricken
– Halbiert zusammenklappen und Seiten anneinander nähen (2-3), bei 3 kann auch eine Füllung mit z.B. weiterer Paketschnur überlegt werden.

Strickanleitungen zu den Basics gibt es auch viele online.
Natürlich kann der Spülschwamm auch gehäkelt werden.

Musik:“First coffee“ gemafrei von frametraxx.de

Selbstgemachte Hafermilch

Passend zu unserem klimafreundlichen Osterbrunch zeigen wir euch heute gemeinsam mit Greenpeace Erlangen, wie ihr Hafermilch auch ganz einfach selbst machen könnt.

Super, um Verpackung zu sparen!

Was benötigt wird:

– 12 TL Haferflocken (je gröber, desto länger die Einweichzeit)
– 1 L Wasser
– Salz
– optional 2 Datteln

Vorgehen:

– Haferflocken 10-15 min in Wasser einweichen lassen
– restliches Wasser + 1 Prise Salz dazugeben (kann kurz aufgekocht werden (Vorsicht: es entsteht schnell Haferschleim), aber nicht unbedingt nötig
– Pürieren oder in den Mixer (möglichst leistungsstark)
– Datteln hinzufügen und mitpürieren (Hafermilch aus dem Laden ist fermentiert und erhält dadurch eine leichte Süße ohne zugefügte Süße)
– Durch einen Nussbeutel, ein feines Sieb oder Geschirrtuch gießen und in ein sauberes Gefäß füllen
– drei Tage im Kühlschrank haltbar.

Musik:“First coffee“ gemafrei von frametraxx.de

Sprossen ziehen – DIY

Gemeinsam mit Greenpeace Erlangen haben wir Tipps für einen klimafreundlichen Alltag vorbereitet. Besonders wichtig ist uns dabei, dass nichts neues gekauft wird, sondern das, was vorhanden ist oder sogar als „Abfall“ anfällt, wiederverwendet wird.

Heute zeigen wir wir euch, wir ihr selbst Sprossen ziehen könnt.

Was dazu benötigt wird:

– 1 sauberes Glas (wichtig ist immer sauber zu arbeiten, damit die Sprossen nicht schimmel),
– 1 Haushaltsgummi,
– 1 Netzstoff, hier ein Stück von einem Obstnetz,
– 2 EL Linsen, (oder Kichererbsen, Radischen, Mungbohnen, Weizen, Sonnenblumenkernen,…)

Vorgehen:

Saatgut in das Glas und mit dem Netz verschließen, 4-12h in Wasser einweichen und dann täglich 2x durchspülen und zum abtropfen schräg aufstellen. Keimdauer 3-5 Tage.

Tipps:

– Bio-Saatgut verwenden,
– muffig riechende, schimmlige Sprossen nicht essen,
– ein paar Tage im Kühlschrank haltbar
– Bohnen-Sprossen vor dem essen blanchieren /Kichererbsen 10-15 min kochen, Linsen-Sprossen essen bevor sich die Blätter ausbilden.

Musik:“First coffee“ gemafrei von frametraxx.de